Podsumowanie „Europejskiego Inkubatora Kulinarnego” w Ciechanowie
Smaki trzech krajów
Fundacja edukacyjno-sportowa reGeneracja wraz z partnerami: Centrum Kultury w Solecznikach z Litwy oraz Fundacją Privada Centre i Energia z Hiszpanii realizuje międzynarodowy projekt „Europejski Inkubator Kulinarny. Dziedzictwo kulinarne, które łączy, inspiruje i rozwija”, sfinansowany ze środków Komisji Europejskiej w ramach programu Erasmus+ Edukacja Dorosłych.
Głównym założeniem ww. projektu jest stworzenie oferty warsztatowej, która posłużyć ma do rozwijania zdolności osób dorosłych, seniorów, a także osób pracujących z nimi oraz skomponowanie zbioru przepisów kulinarnych, które będą efektem połączenia smaków trzech krajów i doświadczenia partnerów. Dzięki temu powstaną wcześniej nieopublikowane zdrowe kompozycje smakowe, wykorzystujące zasady „zero weste” i zdrowego odżywiania.
W tym celu grupy uczestników z Litwy, Hiszpanii i Polski wizytowali się wzajemnie i pracowali warsztatowo, aby efekty ich pracy już wkrótce rozpowszechnić na stronach internetowych Fundacji oraz w mediach socjalnych. Dlatego warto śledzić funpage Fundacji i partnerów oraz funpage dedykowany projektowi: http://erasmus.eik.regeneracja.org.pl.
Aby jeszcze bardziej wybrzmiała skala tego przedsięwzięcia w sali konferencyjnej Hali Sportowo-Widowiskowej w Ciechanowie, została zorganizowana konferencja podsumowująca zatytułowana „Międzynarodowo kulturalni”, na którą pozyskano dofinansowanie ze środków Urzędu Miasta Ciechanów.
Była to okazja nie tylko do rozmów o mazowieckich kulinariach, ale również do promocji miasta Ciechanów i integracji z lokalnymi mieszkańcami, bowiem na konferencji była delegacja z Litwy, zaś transmisja na żywo pozwoliła na uczestniczenie w niej również hiszpańskiej grupie projektowej oraz obserwatorom.
Wśród pozostałych uczestników spotkania byli m. in. przedstawiciele Urzędu Miasta Ciechanów, reprezentanci jednostek samorządowych, domów kultury, ośrodków pomocy społecznej, stowarzyszeń, edukatorzy pracujący z osobami dorosłymi, członkowie organizacji pozarządowych oraz seniorzy, którzy chcą rozwinąć swoje kompetencje z wykorzystaniem dziedzictwa kulinarnego, kulturowego, regionalnego i zasobów z tym związanych.
Podczas konferencji była okazja do wysłuchania:
- prelekcji przedstawicielek Mazowieckiej Michy Szlacheckiej - kulinarnego szlaku Mazowsza
- prelekcji dyrektorki Banku Żywności w Ciechanowie Doroty Jezierskiej pt. „Społeczności nie marnują”, stanowiącej opis dobrych praktyk wdrożonych przez miasto Ciechanów w zakresie idei „zero weste”;
- prelekcji Małgorzaty Iwańskiej dotyczącej tradycji kulinarnych, najczęściej spożywanych potraw w regionie oraz zagadnień z dietetyki.
Pomiędzy powyższymi wystąpieniami, uczestnicy konferencji mieli przyjemność wysłuchania coverów w wykonaniu lokalnych młodych artystów, tj. zespołu „Kucanki”, który zrobił ogromne wrażenie na przybyłych gościach.
To pierwszy tego typu projekt realizowany przez Fundację reGenerację i nie ostatni. Dlatego warto polubić fundacyjny profil na Facebooku i być na bieżąco.
Inf. reGeneracji
Na zdjęciu: do poznania kulinarnego smaku Mazowsza gotowi